एक भारत – श्रेष्ठ भारत कार्यक्रम के अंतर्गत राजकीय वरिष्ठ माध्यमिक विद्यालय सिद्धपुर घाड़ तहसील जवाली जिला कांगड़ाप्रयास क्लब ‘ द्वारा के ‘प्रयास केरल व हिमाचल प्रदेश के मशहूर स्थानीय व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई गई

–संस्कृति प्रोग्राम की प्रस्तुति

कांगड़ा, 21 मई, जिला चीफ़ ब्यूरो विजय समयाल

– एक भारत – श्रेष्ठ भारत कार्यक्रम के अंतर्गत राजकीय वरिष्ठ माध्यमिक विद्यालय सिद्धपुर घाड़ तहसील जवाली जिला कांगड़ा में ‘प्रयास क्लब ‘ द्वारा मई माह 2024 में प्रस्तावित क्रियाकलाप नंबर 2 खाना खजाना में केरल व हिमाचल प्रदेश के मशहूर स्थानीय व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई गई ।

***केरल के व्यंजनों में प्रमुख रूप से सांभर ,डोसा , इडली ,उपमा ,रसम , दही -भल्ला ,नारियल चटनी , नारियल पानी ,पानी पुरी ( गोल गप्पे )बनाना चिप्स तथा सलाद आदि को केले के पत्तों पर स्थानीय तरीके से परोसा गयागया***

इसमें बच्चों ने केरल तथा हिमाचल प्रदेश राज्यों के व्यंजन बनाकर परोसे केरल के व्यंजनों में प्रमुख रूप से सांभर ,डोसा , इडली ,उपमा ,रसम , दही -भल्ला ,नारियल चटनी , नारियल पानी ,पानी पुरी गोल गप्पे )बनाना चिप्स तथा सलाद आदि को केले के पत्तों पर स्थानीय तरीके से परोसा गया । वहीं दूसरी ओर हिमाचल के व्यंजनों में घड़ी रोटी , ववरू , राइस, सेपो बड़ी ‘ तेलिया माह वेठ (पतरोडु)दही – भल्ला ,लसूड़े की सब्जी ,खट्टा -मीठा टिकडिया ,आदि व्यंजनों को परोसा गया

। व्यंजनों को बच्चों ने स्वयं घर से तैयार किया तथा कुछ व्यंजन मौके पर ही बनाये गए। बच्चों में खासा उत्साह देखा गया

।बच्चों ने पहाडी नाटी तथा भरत नाटयम आदि का भी आनन्द लिया ।

कार्यक्रम का उद्देश्य हिमाचल प्रदेश से जोड़े गए दक्षिणी भारत के राज्य केरल के व्यंजनों और वहां की पाककला के बारे बच्चों को विस्तार से बताना व समझाना था । कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में स्कूल प्रधानाचार्य सुभाष चंद्र शर्मा जी ने शिरकत की ।जूरी मेंबर्स में प्रधानाचार्य श्री सुभाष चंद्र ,श्रीमती भावना कुमारी ‘ श्रीमती वीरता शर्मा ,श्रीमती पूजा ‘ श्री प्रवीण गौतम .श्री जीवन भारद्वाज, श्री इंद्रप्रकाश ‘श्री रशपाल तथा श्री भीम राज ने शिरकत की । उन्होंने व्यंजनों को खाकर आनंद लिया और बच्चों ने किस प्रकार यह बनाये उनकी भी विधियां जानी व अपने कॉमेंट्स दर्ज किये ।।बच्चों के साथ अन्य अध्यापक गण भी मौजूद रहे । इस आयोजन में क्षेत्रीय कॉलेज एजुकेशन इंदौरा से आए हुए प्रशिक्षु अध्यापकों ने बढ़ -चढ कर अपनी सीनियर प्रशिक्षु टीचर श्रीमती निधि कालिया के मार्गदर्शन में बढ़-चढ़कर अपनी सहभागिता दर्ज की ।कार्यक्रम में भाग लेने वाले सभी बच्चों व प्रशिक्षु अध्यापकों को पुरस्कृत भी किया गया । कार्यक्रम के प्रभारी श्री नरेश कुमार (प्रवक्ता हिंदी )व सह प्रभारी श्रीमती नवनिधि (टीजीटी हिंदी )ने सबका तहे दिल से आभार व्यक्त किया । अंततः यह आयोजन एक सफल प्रयास रहा ।